新しい御献立にある「梅豆腐」。


こちらは梅の食感を感じられるザグギリの梅が使われており、色合いも白の豆腐と梅の赤が綺麗で目でも楽しむことができます。


しかし、中でもいちばん目を引くのはこのデザイン。



梅豆腐の上にはウグイスが!


小さな梅も咲いていますね。


湯河原では2月の中旬から梅園の梅も見頃をむかえます。


和食は目でも楽しむものではありますのが料理長の遊び心が現れた一品です。


口取、酒肴で日本酒の杯もすすみますね。



口取 イクラたまり漬け、芹菜種和え、チーズ粕漬け

酒肴 唐墨大根、春子鯛寿司


時間を忘れて素敵なひとときを御過ごしください。