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冬のお献立ではとても個性的なお料理があります。


それがこちら。



一見すると何が入っているかわかりませんが、注意深く開けてみるとそこには鮭が。



このお料理は季節によっては青い葉でくるむ事もあるのですが、秋から冬にかけてのお料理なので落ち葉を使用いたしました。


鮭もふっくらと焼き上がり旨味がギュッと凝縮されています。


中々一般のお店で出回ることの少ない創作和食なので、是非召し上がってみてください。